西斜面、左がコナ地区 南斜面、右下がカウ地区
カウコーヒーファーム農園風景
農園から精製工場を
エクストラファンシー
袋詰め
100g袋詰めと説明書
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2013SCAAボストン、「インターナショナル・ロースターズ・チョイス賞」
2010年、2011年、2012年もSCAAにおいて受賞!!
ハワイと言えばコナコーヒー!
コナよりも高評価!希少! カウコーヒー!!
エクストラファンシーで!
コナより凄い奴が来た!!
今回だけの超特価!
100g-¥1,350
ハワイ カウ カウコーヒーファーム
エクストラファンシー
ハワイと言えば、キングオブコーヒーの異名を持つコナです。ところが、コナ地区より評価の高い地区があります。マウナ・ロア山、ハワイ最高峰マウナ・ケア山が連なる山麗の、なだらかな西側斜面がコナ地区で、カウ地区は南斜面に位置します。コーヒーの生育条件に最適の有機質に富む肥沃な土地と、水捌けの良い火山質土壌・常夏の国と言われるように、熱帯貿易風の影響を受け適度な雨量があります。世界のコーヒー・マニア垂涎の的になっているのがコナですが、更に希少でコナよりも評価の高いカウコーヒーです。ハワイ有数の大富豪エドムンド・オルソン氏が所有するカウコーヒーミルです。自社農園の栽培面積は今のところ40エーカーですが、1800エーカーの土
地(東京ドーム156個相当)があるため、拡大していく予定だということです。カウ地区は、コナ地区ほどベリーボーラーダメージは受けていませんので、これから被害が一段落するまでは注目を浴びてくるかもしれません。2013SCAAボストンでは、同じカウ地区のラスティーズハワイアンとともに「インターナショナル・ロースターズ・チョイス賞」を受賞しています。2010年、2011年、2012年もSCAAにおいて賞を受賞しています。現在、カウ地区500エーカーでコーヒーが栽培され、栽培地は"Cloud
Rest","Pear Tree","Wood Valley"の3エリアに分かれています。"Cloud
Rest"と"Pear Tree"の350エーカー、"Wood Valley"の150エーカーで栽培されています。これだけコナコーヒーが知られていても、カウは初めての皆さんが殆どだと思います。それだけ希少で味の評価が高いということです。
■産地 ハワイ島 カウ地区 ウッドバレー
■農園 カウコーヒーファーム
■精製過程 フルウォッシュド 天日乾燥を主体に仕上げは機械乾燥
■品種 ティピカ種
■高度 510m
■クロップ 2014/2015
■規格 エクストラファンシー
■船積み 2015/7
■抽出条件 お湯温度:90度~85度 抽出時間:3分~3分30秒
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