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Kopi Luwak
ジャコウネコのウンチコーヒー
いつ飲めるか判りません 気長にまってくれる人！
中止になるかもしれません （＾＾；
コピ ルアック と言っても、おいしい人には、おいしいし！
マズイ人には、マズイです！！
それなのに、目が飛び出るほど高いです！世界一です！！
それでも！
飲みたい人集まれ！！ お遊びで付き合ってくれる人限定！！
 ウンチの中の豆  コイツがジャコウネコ
水洗後は、きれいな生豆
  イヌとジャコウネコ
━━ バリ島のジャコウネコのウンチ珍品コーヒー ━━
コピ・ルアックは、インドネシアのジャワ島、スマトラ島、スラウェシ島でも採れます。今回買うのはバリ島のコピ・ルアックです。インドネシアだけでなく、フィリピンやインドでも採れます。
ジャ コウネコが熟したチェリーを餌として食べ、種子にあたるコーヒー豆（パーチメントの状態）が消化されずに排泄されます。現地の農民がその排泄物からコー
ヒー豆（パーチメント）を取り出し、きれいに洗浄したものがコピ・ルアック。独特で複雑な香味を持つこの豆は、ジャコウネコ腸内の消化酵素の働きや腸内細
菌による発酵によって、コーヒーに独特の香味が加わると言われています。ジャコウネコの分泌物から採れる香料は、麝香から採れる香料に似ています。その分
泌物がコーヒー豆に加わるのでしょう。ちなみに麝香の香料はシャネルの香水にブレンドされているそうです。ヨーロッパでは、この珍品コーヒーは人気で、300ドル/キロ以上で取引されているそうです。
■生産国 インドネシア
■産地 バリ島
■品種 不明 アラビカ種 ロプスタの混入なし
■精製方法 水洗式
■クロップ ドロップコレクター次第
■焙煎度合い 中煎り シティロースト
★今のところ、バリ島のコピ ルアックを予定していますが、場合によっては他の
産地ものに変更する場合がございます。
━━━以上の内容で承諾いただいた方のみ予約をお預かりします。
〓焙煎が決定いたしましたら、ご連絡いたします。再度、ご確認の上、注文を預かり
ます。半年くらい を考えています。気長にお待ちいただける方に限り、予約を承り
ます。
〓半年でも、数量が集まらない場合は、中止とさせて頂きます。その旨、ご連絡いた
します。
〓価格は、１００ｇ−￥３，０００ くらいを予定しています。時価ですので多少変わ
る場合がございます。ご購入数量は、１００ｇ〜５００ｇまでとなります。
（beans倶楽部割引の対象外です。）
〓粉に挽いては、販売いたしません。豆のみとなります。焙煎度合いは、シティロー
ストになります。
〓〓〓以上、で宜しければ下の予約フォームから、申し込みください。
〓焙煎日が決まりましたら、ご連絡致します。
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おいしいオマジナイ